Upper Canada Cheese Company
En tant qu’artisans fromagers, ils fabriquent le fromage à la main, en petites quantités, en accordant une attention particulière à l’art de la fabrication traditionnelle du fromage. Le Niagara Gold est fabriqué à partir de lait Guernsey A2 pur, ce qui le rend riche, crémeux et plus facile à digérer que le lait de vache ordinaire.